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Ceviche de Saint Jacques au yuzu, brandade de morue, chapelure japonaise
8,20 € TTC -
Foie gras de canard mi cuit maison (la part 80 g)
10,20 € TTC -
Foie gras de canard mi cuit maison (min 500 gr)
60,20 € TTC -
Fraîcheur d’avocat à la moutarde de Meaux, galette de maïs & rosace de truite fumée
5,50 € TTC -
Opéra de foie gras fumé, confiture de kumquat et pommes
9,70 € TTC -
Rouleau de légumes, tartare de saumon, fritot d’huîtres et noix de Saint-Jacques
9,00 € TTC -
Rouleau de pintade aux langoustines et senteurs italiennes
6,90 € TTC -
Tendance Terre & Mer (tartare de saumon mariné au couteau, opéra de foie gras, viande séchée)
8,40 € TTC